À MESA COM O MY FISH · 20/10/2026

Do mar à mesa: a importância do frescor dos peixes na gastronomia capixaba do My Fish Gastrobar

Descubra como o frescor dos peixes e frutos do mar realça os sabores da culinária capixaba no My Fish Gastrobar, valorizando encontros e tradições à mesa.

A gastronomia capixaba é reconhecida por sua riqueza e sabor único, onde o frescor dos ingredientes do mar é protagonista. No My Fish Gastrobar, esse cuidado com o frescor dos peixes e frutos do mar é essencial para proporcionar uma experiência gastronômica autêntica e inesquecível aos clientes.

O estado do Espírito Santo, banhado pelo Atlântico, oferece uma variedade incrível de peixes e frutos do mar que chegam diariamente às mesas do My Fish Gastrobar, seja na unidade de Jardim Camburi, em Vitória, ou no Bairro de Fátima, na Serra. Essa proximidade com a fonte permite que o cardápio se concentre em pratos com ingredientes frescos, que realçam os sabores naturais e a textura de cada preparo.

Pratos tradicionais como a moqueca capixaba são valorizados pelo uso de peixes frescos, cozidos em um caldo leve à base de urucum, tomate, cebola e coentro, sem a adição de dendê ou leite de coco. Essa simplicidade no preparo destaca o sabor original do produto e resgata tradições que contam histórias da cultura local.

Além da moqueca, a fritura de peixes e a seleção de frutos do mar no cardápio do My Fish Gastrobar revelam como o frescor impacta diretamente no paladar e na textura, tornando cada pedacinho saboroso e convidativo para partilhar momentos à mesa com amigos e familiares.

Os encontros à mesa no My Fish Gastrobar não são apenas sobre alimentação, mas sobre conexão, cultura e celebração da identidade capixaba. O cuidado na escolha dos ingredientes, o preparo atento e o ambiente acolhedor criam uma experiência única que reforça o valor do frescor e da qualidade na gastronomia local.

Visitar o My Fish Gastrobar é mergulhar em um universo de sabores genuínos, onde o frescor dos ingredientes é o elo entre a natureza e o prazer de comer bem, em um cenário que celebra a tradição e a modernidade da cultura capixaba.